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主要分為兩大板塊，理化和微生物。理化包括水分、蛋白、脂肪、山梨酸鉀、淀粉、亞硝。微生物包括細菌數(shù)和大腸桿菌。此外還檢測油的酸價及過氧化值，骨素的固形物，食鹽等。

進一步提高自己

:我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)一“養(yǎng)”、“防”、“治”、“檢”位主線，以四大養(yǎng)殖、疫病防治、飼料生產(chǎn)為主題，以科學養(yǎng)殖技術(shù)和技術(shù)為核心。堅持理論夠用為度，突出技能操作，培養(yǎng)三能學生的專業(yè)。主修課程：畜禽疾病防治技術(shù)、動物診療技術(shù)、家畜解剖生理學、無機分析化學、動物微生物、家畜飼養(yǎng)學、養(yǎng)禽學、養(yǎng)牛學、獸醫(yī)基礎、動物防疫與檢疫、動物傳染病、計算機、大學英語。